Steinpilz weißer stiel

Genieße mit uns sensationelle, saisonale und regionale Köstlichkeiten, die die Natur uns bietet und lerne jede Menge tolle Profi-Tipps rund um die pflanzliche Küche kennen und lieben. Diese Gattung ist während der letzten Jahre in zahlreiche neue Gattungen aufgespalten worden, was viele Pilzfreunde irritiert und die Übersichtlichkeit einschränkt.

Waldpilze können leider auch schadstoffbelastet sein, deshalb solltet ihr sie nicht öfter als einmal pro Woche auf den Teller bringen.

So putzt ihr Pilze:

Nach dem Sammeln breitet ihr die Pilze am besten auf einem Stück Zeitungspapier oder Backpapier aus. Eindeutiges Unterscheidungsmerkmal ist das deutlich erkennbare Netz, welches den Stiel des Gallenröhrlings zeichnet.