Wie lange ist räucherlachs ungekühlt haltbar

Aber auch ein Plastikbeutel mit Zipper-Verschluss eignet sich, um den geräucherten Lachs zu verpacken.

Räucherlachs stets im unteren Fach des Kühlschranks aufbewahren

Darüber hinaus sollte bei der Lagerung von Räucherlachs im Kühlschrank noch darauf geachtet werden, dass dieser im unteren Bereich des Kühlschranks aufbewahrt wird.

Die Kühlschranktemperatur sollte bei 4 bis 6 Grad Celsius liegen.

Optimal ist eine Lagerung des Räucherlachs im untersten Fach des Kühlschranks, da dort die niedrigste Temperatur herrscht.

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Auch wenn Sie auf eine gute Kühlung achten, können Sie den Lachs nicht über das Verbrauchsdatum hinaus aufbewahren.


Wie lange ist Räucherlachs haltbar? Sie können den Lachs jedoch nach dem Kauf in der verschlossenen Verpackung einfrieren.

Das wirkt sich nicht auf den Geschmack aus.

Ein tolles Video zur Haltbarkeit von Lachs (Zeitraffer) findest du hier auf Youtube.

Haltbarkeit von Räucherlachs verlängern

Kaufen Sie Räucherlachs, sollten Sie möglichst auf einen kurzen Transportweg achten.

Durch vakuumverpackten Räucherlachs kann die Haltbarkeit verlängert werden, und eine korrekte Lagerung im Kühlschrank ist entscheidend, um die Frische und Qualität des Lachses zu bewahren.

Zudem bildet sich ein unangenehmer Geruch, welcher stark fischig ausfällt und nicht mehr dem Geruch von frischem geräucherten Lachs gleicht.

Daher sollte geräucherter Lachs nur bei Zimmertemperaturen aufbewahrt werden, wenn dieser innerhalb der nächsten Stunden verbraucht wird.

Verpackter Räucherlachs hält sich bei 5 bis 7 °C für rund 2 Wochen

Wurde verpackter Räucherlachs aus dem Supermarkt gekauft, so hält sich dieser über einen Zeitraum von rund 2 Wochen. Eine blasse oder graue Farbe kann auf eine mindere Qualität oder eine längere Lagerung hinweisen.

  • Der Lachs sollte einen angenehmen, frischen Geruch haben.

    Seine Farbe verliert der Räucherlachs ebenfalls, sodass diese nicht mehr so intensiv rötlich ausfällt.

    Abgelaufener Räucherlachs schmeckt tranig

    Wird Räucherlachs gegessen, welcher bereits abgelaufen ist, so kann ein traniger Geschmack wahrgenommen werden.

    Ist der geräucherte Lachs bereits länger abgelaufen, so kann es sogar zu einer Lebensmittelvergiftung kommen.

    • Kategorien Fische

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    Der Räucherlachs ist eine beliebte Delikatesse, die aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer vielfältigen Verwendungsmöglichkeiten in der Küche sehr geschätzt wird.

    In der Regel ist Räucherlachs vakuumverpackt, um seine Haltbarkeit zu verlängern. Stellen Sie sicher, dass der Lachs nicht der direkten Sonneneinstrahlung ausgesetzt ist.

  • Bewahren Sie den Räucherlachs im Kühlschrank auf. Es ist wichtig, das MHD zu beachten und den Lachs vor Ablauf dieses Datums zu verzehren.

    Eine luftdichte Verpackung wird zum Beispiel mit einer Tupperdose geboten.

    Im Gefrierschrank hält sich der Lachs einige Wochen. Nach Ablauf des MHDs kann die Qualität des Räucherlachses beeinträchtigt sein, und es besteht ein erhöhtes Risiko für den Verzehr.

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    Die richtige Lagerung von Räucherlachs

    Um die Haltbarkeit von Räucherlachs zu verlängern, ist eine korrekte Lagerung von großer Bedeutung.

    Es sollte hier auf das Mindesthaltbarkeitsdatum geschaut werden.