Rezept magenbrot thermomix

Währenddessen immer wieder mal rühren. Reibt die Schale einer gewaschenen Bio Zitrone fein darüber und verknetet alles zu einem glatten, herrlich duftenden Teig. Während der Honig-Sirup etwas abkühlt, könnt ihr das Mehl in eine Schüssel sieben und es anschließend mit Kakao, Gewürzen und Salz vermengen.

Das Orangeat könnt ihr entweder mit einem Messer superduper fein hacken oder, so wie ich, zusammen mit der lauwarmen Milch in einen Mixer geben und häckseln. So wird das Orangeat fast schon atomar und man beißt beim Naschen nicht auf klebrig-zähe Stücke.

Gebt nun das Natron in die Milch und gießt sie zusammen mit dem Orangeat in die noch warme Honigmasse.

All diese Gewürze stecken in einem einzigen Stückchen Magenbrot. Gesunde, frische und super leckere Kreationen. Denn ein bisschen komisch hört es sich ja schon an.

Um das herauszufinden, muss man eigentlich nur einmal einen kurzen Blick auf die klassische Zutatenliste werfen. Sie können selbstverständlich auch mit der Kombination und Menge der weihnachtlichen Gewürze experimentieren, bis Sie ihre ganz persönliche Mischung für das perfekte Magen- oder Gewürzbrot haben.

Perfekt für Pinterest:

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Honig-Sirup etwas abkühlen lassen.

Mehl in eine Schüssel sieben und anschließend mit Kakao, Gewürzen und Salz vermengen.

Orangeat sein fein hacken oder mit der lauwarmen Milch zusammen in den Häcksler geben.

Die perfekte Magenbrotgröße also.

Bereitet euch nun zwei Kuchengitter vor, auf denen die Stücke nach dem Glasieren abtropfen können. Zur Orientierung nehme ich immer meinen Zeige- und Mittelfinger. Topf von der Platte nehmen und Kakaopulver mit dem Schneebesen unterrühren.

Die leicht abgekühlten Magenbrotrollen in schräge, rautenförmige Lebkuchenstücke schneiden (ca.

Nehmt den Topf anschließend von der Platte und rührt einen Teelöffel Kakaopulver mit dem Schneebesen unter.

Außerdem gehen wir der Frage auf die Spur, woher das Magenbrot eigentlich seinen Namen hat.

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Wieso heißt Magenbrot eigentlich Magenbrot?

Ich bin schon seit meiner Kindheit ein riesiger Fan der kleinen, rautenförmigen Gewürzkuchen mit Zuckerglasur.

Zitronenabrieb dazugeben und zusammen mit dem Mehl zu einem glatten Teig verkneten. Ihr solltet möglichst zügig arbeiten, da die Glasur irgendwann beginnt, anzuziehen und fest wird. Lasst das fertige Magenbrot nun vollständig auskühlen und die Glasur trocknen.

Am besten schmeckt das Magenbrot, wenn es schon 2 bis 3 Tage durchziehen konnte.

Darin enthalten sind Gewürze wie Zimt, Nelken, Muskatblüte, Sternanis, Fenchel oder Koriander. Fertig ist die perfekte Magenbrotglasur.

Köchelt eure Glasur nicht lange genug, kann es sein, dass sie später statt matt und trocken, glänzend und klebrig wird.

Schneidet nun die leicht abgekühlten, aber noch warmen Magenbrotrollen leicht schräg in kleine, rautenförmige Lebkuchenstücke.