Lakritzeis selber machen ohne eismaschine
Damit das Ei nicht gerinnt, sollten Sie die Milchmischung in einem kalten Wasserbad auf Zimmertemperatur bringen.
04 Schmelzen Sie nun die Hälfte der Schokolade in einem warmen Wasserbad und hacken die andere Hälfte in kleine Stücke.
05 Geben Sie nun alles in eine große Schussel. Wenn kleine Bläschen nach oben steigen, gibst du dein Milch-Eigelb Gemisch dazu und rührst so lange, bis die Stärke abgebunden hat.
Ob du ein eingefleischter Lakritz-Fan bist oder einfach Lust auf ein neues Eis-Abenteuer hast – dieses Rezept wird dich nicht enttäuschen.
Inhaltsverzeichnis
- 1) Wichtigste Erkenntnisse
- 2) Einfaches Lakritz Eis-Rezept
- 3) Zutaten für Lakritz Eis
- 4) So wird Lakritz Eis zubereitet
- 5) Tipps zur Zubereitung von Lakritz Eis
- 6) Lakritz Eis im Voraus zubereiten
- 7) Übrig gebliebenes Lakritz Eis aufbewahren
- 8) Probiere als Nächstes diese Desserts!
- 9) Lakritz Eis
- 10) Nährwerte
1) Wichtigste Erkenntnisse
Ein selbstgemachtes Lakritz Eis bietet nicht nur eine erfrischende Abkühlung, sondern auch eine besonders intensive Geschmackserfahrung.
Die Lakritzaromen entfalten sich über Nacht besonders intensiv. Und was soll ich sagen, das Eis ist der absolute Knaller. alle 20 - 30 Minuten gründlich durchschlagen, um die Bildung von Eiskristallen zu verhindern.
Veganes Lakritzeis ohne Eismaschine
Für eine vegane Variante des Lakritzeises benötigst du folgende Zutaten:
- 240 ml Aquafaba (Kichererbsenwasser)
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 90 g Puderzucker
- 1 Prise Weinstein
- Flüssige Lakritze (aus geschmolzenen Lakritzbonbons)
Zubereitung:
- Die Lakritze mit etwas Wasser in einem Topf erhitzen und die Lakritzbonbons darin schmelzen.
aufgrund der von Ihnen besuchten Inhalte.
Einmal aufkochen lassen, vom Herd nehmen, das Lakritzpulver unterrühren und zugedeckt abkühlen lassen und für eine Stunde ziehen lassen.
- In einer größeren Schüssel die restliche Sahne geben, ein Sieb darüber legen. Wenn du wie ich Lakritzschnecken benutzt, solltest du die Schnecken aufrollen.
In der Zischenzeit, kannst du das Eigelb, die Stärke, den Zucker und die Milch miteinander vermengen.