Corbalar/Suppen
Domates Corbasi
Hausgemachte, frische Tomatensuppe mit geriebenem Käse
Mercimek Corbasi
Frisch zubereitete, rote Linsensuppe
Soğuk Mezele/Kalte Vorspeisen
Antep Ezme (leicht pikant)
Fein passierte Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch und Kräuter-Gewürzmischung
Humus
Kichererbsenpüree mit Sesampaste und Butter
Cacik
Joghurtminzcreme mit frischem Knoblauch und geraspelten Gurken
Paşa Meze
Geriebener Schafskäse in Créme fraiche-Joghurtmix und Wallnüssen
Şakşuka
Aubergine, Zucchini, gewürfelt und gebraten, mit Tomatensauce mariniert
Haydari
Joghurtminzcreme mit Schafskäse, frischem Knoblauch und Dill
Zeytin Salatası
Mix aus grünen- und schwarzen Oliven aus der Ägäis Region mit frischen Kräutern
Kurutulmus Domates
Luftgetrocknete Tomaten in Olivenöl
Komposition aus kalten mediterranen Vorspeisen
Komposition aus kalten mediterranen Vorspeisen für zwei Personen
20,90€ zwei Personen
Sıcak Mezele/Warme Vorspeisen
Sigara Böreği
Blätterteigröllchen, gefüllt mit Schafskäse
Karisik Kizartma
Trio von gebratener Aubergine, Zucchini und Paprika auf Knoblauchjoghurt und Tomatensauce
Mücver
Frische, gebratene Gemüsepuffer an Joghurt
Sarimsakli Karides
Garnelen mit Peperoni und Tomaten in Knoblauchöl aus dem Ofen
Firinda Beyazpeynir
Gebackener Schafskäse mit Tomaten, Paprika, Dill und Gewürzen aus dem Ofen
İçli Köfte
Traditionelle Bulgurbällchen gefüllt mit Hackfleisch und orientalischen Gewürzen an Tomaten-Buttersauce
Komposition aus warmen Vorspeisen
Komposition aus warmen Vorspeisen für zwei Personen
21,90€ zwei Personen
Salatalar/Salate
Çoban Salatasi
Hirtensalat mit Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebeln, Oliven-Petersilie, Schafskäse in Zitronen-Olivenöl
Balikli Salata
Gebratene Lachsfiletstücke auf buntem Salat der Saison
Arabul Salatasi
Hähnchenbruststreifen mit Honig-Sesam-Kruste auf einem bunten Salat der Saison, dazu Hausdressing
Kasik Salatasi
Feingehackter Bauernsalat mit Walnüssen und einer Granatapfelsauce
Sebze Yemekleri/Gemüsegerichte
Imam Bayildi
Gebratene Aubergine aus dem Ofen, gefüllt mit Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Pinienkernen an Tomatensauce mit Joghurt und Reis
Firinda Sebzeli Güveç
Frisches mediterranes Gemüse aus dem Ofen mit Käse überbacken, dazu Cacik und Reis
Makarnalar/Nudelgerichte
Sebzeli Makarna
Spaghetti mit mediterranem Gemüse, Schafskäse und Tomaten-Sahnesauce verfeinert
Beyaz Etli Yemekler / Geflügelgerichte
Exotika
Hähnchenbruststreifen mit mediterranem Gemüse in Orangen-Sahnesauce und Pinienkernen, Cranberries, dazu Reis
Tavuk Şiş
Hähnchenbrustfiletspieße vom Lavasteingrill auf mediterranem Gemüse und Reis
Tavuk Dolma
Gefüllte Hähnchenbrust mit Pastirma (luftgetrockneter Rinderschinken), Blattspinat und Mozzarella an Champignonsauce und Reis
BALIKLAR Fischgerichte
Somon Fileto
Lachsfilet mit frischem Blattspinat und Rosmarinkartoffeln an Zitronen-Kapernsauce
Calamar
Knusprig gebratene Tintenfischringe mit mediterranem Salat, Kartoffelchips und Hausdip
Hamsi Tava
In Maismehl panierte Sardellen aus der Pfanne mit Salatvariation und Fladenbrot
Kuzu Etli Yemekler / Lammspezialitäten
Güveç
Auberginengemüse mit Lammfleischstücken aus dem Ofen, dazu Joghurt und Reis
Beyti Kebab
In Yufka (Wrap-Brot) eingerollter Hackspieß vom Lavsteingrill an Tomatensauce und Joghurt mit Grill-Paprika und Tomate
Karniyarik
Gebratene Aubergine aus dem Ofen, gefüllt mit Hackfleisch und Schafskäse an Tomatensauce, dazu Reis
Saç Kavurma
Geschnetzelter Lammrücken mit Zwiebeln, Paprika, Knoblauch, Tomaten, dazu türkischer Butterreis
Fistikli Pirzola
Lammkoteletts mit fein gemahlenen Pistazien an Granatapfelsauce, dazu Rosmarinkartoffeln und mediterranes Gemüse
Kuzu Iskender
Lammrückenstreifen auf geröstetem Fladenbrot an Tomaten-Buttersauce und Joghurt mit Grill-Paprika und Tomate
Adana Kebab Arabul
Pikanter Hackspieß vom Lavasteingrill auf Lavasbrot dazu Antep Ezme, rote Zwiebeln, Grill-Paprika und Tomate
Menüler / Menüvorschläge
Menü Anatolia
Gemischte kalte und warme Vorspeisenvariation - verschiedene Spezialitäten vom Lavasteingrill mit Gemüse und Reis - Dessertvariation - Türkischer Mokka
Menü Bosporus
Gemischte kalte und warme Vorspeisenvariation - Fischteller auf Gemüsekreation und Pfannenkartoffeln - Dessertvariation Türkischer Mokka - Raki
Tatlılar / Süßes
Baklava
Hausgemachte Blätterteigröllchen mit Walnüssen gefüllt in Honigsirup
Tatli Meyve Tabagi
Frische Obstauswahl mit Vanilleeis und Tagesdesserts
Ilaver / Beilagen
Patates Cips / Kartoffelchips
Patates Cips / Kartoffelchips
Sebze / Mediterranes Gemüse
Sebze / Mediterranes Gemüse
Pilav/ Türkischer Butterreis
Pilav/ Türkischer Butterreis
Kücük Salata / Kleiner gemischter Saison-Salat
Kücük Salata / Kleiner gemischter Saison-Salat
Kücük Pide / Hausgemachtes Fladenbrot
Kücük Pide / Hausgemachtes Fladenbrot
Tomatensauce
Champignonsauce
Zitronen Kapernsauce
Granatapfelsauce
Alkoholfreie Getränke
Mineralwasser Apollinaris
Mineralwasser Apollinaris