Frischkäse-frosting zu flüssig was tun

Alternativ kann auf Pulver oder Pasten zum Einfärben zurückgegriffen werden.

Gerade im Sommer können die hohen Außentemperaturen dazu führen, dass die Butter zu weich wird und dadurch schmilzt. Das bedeutet, du musst die Torte vorher einstreichen. So gibt man zusätzlichen Frischkäse oder aufgeschlagene Butter hinzu und das Frosting wird direkt fester. Torten werden durch ein Frosting zusammengehalten.

Dann ist es wichtig, dass der Untergrund schön sauber ist. Verwendest du ein elektrisches Rührgerät, dann nutze es auf der langsamsten Stufe.

Und was ist, wenn das Frosting zu fest ist?

Wenn die Creme zu fest ist, um sie in einen Spritzbeutel zu füllen, kannst du ganz langsam und nach und nach heißes Wasser unterrühren.

Z.B. in einem Tupperware oder die Box in Frischhaltefolie einwickeln.

Was ist der Unterschied zwischen Topping und Frosting?

Topping: ist der Oberbegriff für alle Cremes und Dekos. In kurzen Abständen wird dann kontrolliert, wie gut sich die Zutaten vermischt haben.

Am besten verrührt man zuerst den Puderzucker mit der Butter und gibt danach erst den Frischkäse hinzu.

Option 2: Schlage 200 ml Sahne mit 1 Päckchen Sahnesteif steif und heben diese unter die Creme. Das Icing mindestens 24 Stunden trocknen lassen.

Wie bekomme ich Mascarpone wieder fest?

Warum bleibt mein Tiramisu flüssig oder weich? Das Frischkäse-Frosting kannst du ganz einfach einfärben. Beim Carrot Cake zum Beispiel hat das Frosting weniger dekorative Zwecke.

Für das Verzieren von Cupcakes und Muffins eignen sich Spritzbeutel mit Tüllen. Die Rettung für diesen Fehler ist denkbar einfach, indem mehr Frostingmasse hergestellt wird. Sauce nicht mehr kochen. Je nach Tülle können so unterschiedliche Muster gespritzt werden. Deswegen kannst du das Frosting auch schon eher vorbereiten. Luftdicht verpackt hält sich das Frosting für etwa 3 Tage im Kühlschrank.

Kuchen-Topping 101

Wenn du dich ein wenig mit dem Bestreichen oder Füllen von Gebäck beschäftigt hast, wirst du feststellen, dass es sehr viele (leckere) Möglichkeiten gibt, wie du deine Backkreationen verzieren kannst.

Wenn das Frosting zu lange draußen steht oder wenn es zu warm ist, wird es dünner und verliert seine weiche, seidige Konsistenz, und du kannst es nicht mehr zur Verzierung aufspritzen.

Wie lange muss Frosting trocknen?

Nach dem Anrühren sofort weitermachen, ansonsten trocknet die Masse, es entstehen Klümpchen und kann nicht mehr in einen Spritzbeutel gefüllt werden.