Auberginentaler backofen
Durch garen, braten oder backen wird dieser Stoff abgebaut und die Aubergine bekommt ihren milden, aromatischen Geschmack.
Auberginen richtig garen
Gare Auberginen immer vollständig, damit sie weich und aromatisch werden. Die Parmesan-Mischung in den anderen Teller geben.Die Aubergine waschen und in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden.
Die Auberginenscheiben erst im Ei und danach in der Parmesan-Mischung wenden.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Geeignete Methoden sind braten, grillen, backen oder schmoren. So gelingt jedes Auberginengericht aromatisch und mit perfekter Konsistenz.
Wie bereitet man Auberginen richtig zu?
Auberginen sollten auf keinen Fall roh verzehrt werden und immer gut durchgegart serviert werden.Wenn Du ein bisschen Öl einsparen willst, kannst Du die Auberginen auch im Ofen zubereiten. Wenden und für weitere 10 Minuten backen.
Auberginen-Taler aus dem Ofen nehmen.
Die Taler sollten eine schön goldgelbe Käsekruste haben.
Die Taler sofort heiß servieren. Dazu baue ich mir immer eine Panierstraße auf, in der Reihenfolge, in der paniert wird.
Sie eignet sich für viele Länderküchen und passt zu zahlreichen Gerichten.Auberginen, Spitzpaprika, Knoblauch, Olivenöl und Salz werden im Backofen gegart und zu einer cremigen Masse verarbeitet. 1 cm. Hier gibt es inzwischen zum Glück immer häufiger vegetarische oder sogar vegane Alternativen zu tierischen Produkten.
Gebratene Aubergine – denkbar einfach und schnell gemacht
Zunächst schneidest Du die Auberginen in Scheiben.
3 Minuten pro Seite goldbraun braten.